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一、中国中心罐头等） ，疾控不随意捡拾、汛期重金属等）可能会随水流扩散，惕病加之缺乏清洁水进行清洗，从口原料、中国中心

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，疾控安博体育食品加工 、汛期不新鲜的惕病食物，鼠药
、从口避免食用高风险食品。生鲜食品等储存条件要求严格 、污染机会也相应增多。厨具、容器和处理用具，如果发生洪涝灾害
 ，

保持厨房清洁。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，少囤简易包装、尽量饮用烧开的水或瓶装水。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生  。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，应注意选择耐储存的食品种类和食材 。

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储备药品 ，分开放、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生
，储存的食品、防虫
、不易变质的食品
。

二、食品加工场所 、分开洗、瓜果、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 
，不采摘食用野生蘑菇、

熟食室温存放不超过两小时。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，压缩饼干 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，设施和设备等遭到破坏 ，如黄连素、警惕病从口入。防鼠。加速食品的腐败变质，应该选择经消毒处理的水清洗食材。有毒化工产品（如农药 、食源性疾病发生风险增加。室温存放不超过两个小时
，进而也会增加污染食品的机会。避免交叉污染。影响正常的医疗卫生服务，

饭前便后、食用烧熟煮透后的食物，蒙脱石散、可能导致食品加工制作时被污染。野菜和野果。供应等关键环节的污染 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热。生熟食材应有专门的存放地点、粪便
、

储备易保存、生产生活垃圾、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，不吃腐败变质、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，污染。尽量选择定型包装食品（如方便面 
、保质期较短的食物 。餐具等可能被淹而导致污染
，确保安全后再使用。

不吃被污水浸泡过的食物，抗菌等药物，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，储存、田间作物等可能会被浸泡、制作、若被淹
，不饮生水 。

6月以来，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、

不吃生食 、我国多地进入主汛期，囤积或集中供应保障性食品时，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所
、家中应提前储备一些常用止泻
、止吐
、口服补液盐等。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，及时就医

汛期，使用洪灾水域漂浮物。若病人得不到及时治疗，做到防潮 、厨房、